Alle Artikel in: Rezept

GEFRO Balance pochiertes Ei mit Kohlrabipüree

Marla kocht für GEFRO Balance: Pochiertes Ei auf Kohlrabi-Erbsenpüree

Als ich gebeten wurde, zum Start der neuen GEFRO Balance Linie ein Rezept aus dem Balance-Fundus nachzukochen, stach mir sofort das Rezept für Kohlrabi-Erbsenpüree ins Auge. Kohlrabi! In einer mir bislang unbekannten Zubereitungsform! Mit pochiertem Ei! Mein Entzücken kannte keine Grenzen. Zu Recht, denn es stellte sich heraus: Kombiniert man Kohlrabi mit Erbsen, erhält man […]

Spinat Pfannkuchen Ottolenghi

Marla kocht: Grüne Pfannkuchen

Momentan ein absolutes Lieblingsrezept sind diese grünen Pfannkuchen von Ottolenghi. Sie passen zum Frühling, sie haben Feuer dank grüner Chilli und sie bestehen aus meinem Lieblingsgemüse Blattspinat. Ich muss zugeben, die Zubereitung ist ein Ticken aufwendiger als ein herkömmlicher Pfannkuchen – das zahlt sich aber geschmacklich aus. Dank untergehobenem Eiweiß sind die Pfannkuchen fluffig wie […]

Pho Suppe mit Lachs

Marla kocht: Suppe fürs Herz aka Phở-Suppe mit Lachs

Gleich zu Beginn ein schockierendes Geständniss. Aber besser ich lege jetzt alle meine Karten auf den Tisch, als das die Klatschblätter der Nation mich durch die Gosse jagen. Das mag vielleicht für Martha Stewart geklappt haben, aber es war eben auch fucking Martha Stewart. Also gut, hier kommt’s: Ich mache meine Phở-Brühe nicht selbst. Schande […]

Rote Beete Carpaccio

Marla kocht: Rote Bete Carpaccio

Dem Ammenmärchen Detox bin ich bereits investigativ auf die Spur gegangen, gesunde Ernährung ist aber nie falsch. Viele von Euch haben nicht viel Zeit für elaborierte Kochorgien, sondern wenn der Hunger kommt, dann musss es schnell gehen. Wenn es trotzdem fancy aussehen soll (schadet ja nicht), empfehle ich ein Rote  Bete Carpaccio. Vegetarische, saisonale Küche, […]

Hipsterburger

Rezept: Der Hipsterburger

Letzte Woche verbloggte ich an dieser Stelle das Fotos eines deliziösen Burgers, den ich lapidar Hipsterburger getauft hatte. Auf Wunsch von Katharina folgt nun das Rezept (das leider ohne ausführliches Bildmaterial auskommen muss. Der Hunger war einfach zu groß) Der Hipsterburger mit Halloumi, Grünkohl und Mango Dip Ihr braucht für 4 Personen: * Tipp: Nicht […]

Marla kocht: Grün, grün, grün sind alle meine Farben – Korianderpesto

Marla Stromponsky bekam von Frau Stromponsky sr. einen Pürierstab vermacht, einen ziemlich guten sogar von Frau Stromponsky sr. Lieblingsschwaben BOSCH, einen so guten in der Tat, dass sogar „Limited Edition“ drauf stand und das will wohl was heißen, wenn BOSCH seine Pürierstäbe schon künstlich verknappen muss. Jedenfalls nahm ich diesen Pürierstab mit einem Gefühl der […]