Alle Artikel in: Kochbuch

Meininger hotel hamburg

Party in der Gästeküche: Kochen mit Meininger Hotels

Für gutes Essen lasse ich alles stehen und liegen – besonders, wenn ich dazu noch die Möglichkeit habe einem waschechten  Spitzenkoch über die Schultern zu schauen. Deswegen machte ich mich letzte Woche auf Einladung von Meininger Hotels auf den Weg nach Hamburg, um dort die Gästeküche auf Herz und Nieren zu testen. Die Meininger Hotels […]

Spinat Pfannkuchen Ottolenghi

Marla kocht: Grüne Pfannkuchen

Momentan ein absolutes Lieblingsrezept sind diese grünen Pfannkuchen von Ottolenghi. Sie passen zum Frühling, sie haben Feuer dank grüner Chilli und sie bestehen aus meinem Lieblingsgemüse Blattspinat. Ich muss zugeben, die Zubereitung ist ein Ticken aufwendiger als ein herkömmlicher Pfannkuchen – das zahlt sich aber geschmacklich aus. Dank untergehobenem Eiweiß sind die Pfannkuchen fluffig wie […]

Marla kocht nach: Spargel-Bandnudeln mit Bechamelsauce und Orangen-Vinaigrette.

Das wohl letzte Spargelrezept für dieses Jahr. Vor einigen Wochen entdeckte ich dieses Rezept auf dem Bento Lunch Blog und seitdem spukte es in meinem Kopf herum. Normalerweise koche ich nur noch selten mit schweren Saucen wie der Bechamel, die Kombination mit einer frischen und fruchtigen Vinaigrette sowie meinem Lieblingsgemüse Spargel klang allerdings verlockend. Im […]

Marla kocht: Tortano

Ab und an koche ich nicht frei nach Lust und Laune und Kühlschrankinhalt, sondern tatsächlich nach Rezept. Als ich das Rezept für Tortano mit Zigenfrischkäse und getrockneten Tomaten bei der Kaltmamsell sah, war ich entzückt. Mein Mitstreiter M. und ich machten uns voller Tatendrang (und ein wenig unvorbereitet) ans Nachbacken. Das Resultat war noch nicht […]

Marla kocht: Zucchini-Fritter in Worcester-Braten-Sauce

Vor kurzem habe ich bei Smitten Kitchen dieses Rezept für Zucchini-Fritter entdeckt. Zucchini-Enthusiastin, die ich bin, habe ich das Rezept ausprobiert und für gut befunden. Bei mir gab es dazu Worcester-Braten-Sauce vom Vortag, die ein Freund des Hauses am Vortag für den gemeinsamen Sherlock-Video-Abend zubereitet hat. Der Mitbewohnerin und mir ist beim Anblick des Bratens […]

Marla kocht: Frühlingszwiebel-Fleischbällchen

Das habe ich nach diesem Rezept von Smitten Kitchen gekocht.  Kleine Warnung: Wer nicht auf Sesamöl steht, der sollte die Finger von diesem Rezept lassen. Ich befinde mich in einer meiner Phasen aka der Sesamöl-Phase, das bedeutet ich kann gar nicht genug davon bekommen. Ich wünschte es würde eine Möglichkeit bestehen meine beiden großen Leidenschaften […]