Alle Artikel in: Genuss

Lebensmittel, die ich liebe zu hassen

Essen ist immer auch ein bisschen Gefahrenzone. Obwohl unsere Kindheit mit dem kindlich irrationalen Hass auf Gemüse, gesunde Lebensmittel und alles Fleisch, das nicht Hühnchen ist, weit zurück liegt, haben sich noch einige Lebensmittel den Schurken-Status erhalten. Zwar gilt es als Erwachsener als unreif, „schleckig“ zu sein, aber sind wir doch einmal ehrlich: Jeder von […]

Ente Rotkraut

Fröhliche Weihnachten im Endemittezwanzig HQ

Am ersten Adventssonntag haben wir euch bereits unsere Sangeskünste demonstriert. Am zweiten Advent war der Nikolaus zu Gast und bedachte uns mit ausgeprochen orginellen Geschenken. Am dritten Adventssonntag wagten wir uns ganz mutig auf den Weihnachtsmarkt und entblödeten uns nicht, ein Haufen Fotos davon zu machen. Und am finalen Adventssonntag spielten wir mehr schlecht als […]

Insta-Tagebuch: Advent, Advent

Wenn ich mir die Fotos des letzten Monats auf meinem Handy durchsehe, zeichnen sich zwei Themen ab: Schaufenster von Galerien in der Nachbarschaft (daran herrscht in Lindenau kein Mangel) und Essen. Ich habe viele neue Rezepte ausprobiert habe. Zum Beispiel habe ich mich dem Kindheitstrauma Rosenkohl gestellt und ihn im Ofen mit Orangen und Zucker […]

Wer hat Angst vorm F-Wort?

Heute habe ich das große Vergnügen, Euch eine weitere digitale Schreibfeder auf Endemittezwanzig vorzustellen: Miss Marte, Rock’n’Roll-Nahkampftänzerin, Bloggerin, vermutlich Bob Dylans unehliche Tochter und eine meiner liebsten Plattenauflegerinnen. Ficken?  Feminismus?  Nee, viel krasser und scheinbar „böser“: Fett!  Speisefett, gestättigte und ungesättigte Fettsäuren, fette Aromaträger eben. Meine Geschmacksrezeptoren brauchen manchmal diesen gewissen öligen Film am Gaumen […]

Grau, kalt, grau, sind alle meine Farben.

Die Welt ist nie grauer als im Januar. Weiße Weihnachten, Geschenke, Familie, Frohsinn – das haben wir im alten Jahr abgehakt. Nun lecken wir unser seelisches Narbengewebe nach Weihnachten, verscheuern ungebrauchte Geschenke bei ebay, verkriechen uns im Bett und wünschen uns Licht. Wir hoffen klamm und heimlich auf ein Wunder, eine geschmackvolle Kreuzfahrt durch die […]

Marla kocht: Sommerabend-Pasta

Die Farbkombination rot-weiß-grün ist ein Garant für mediterrane Gaumenfreude. In diesem Fall Tomate, Ziegenfrischkäse, Rucola und frischen Basilikum. Die Tomaten habe ich wie immer verarbeitet. Eigentlich will ich gar nichts anderes mehr essen. Außer Schnitzel. Oder Steak. Momentan habe unerklärlicherweise einen RIESIGEN Heißhunger auf Schnitzel. Oder Steak. Und zwar pur. Vielleicht mit einem Schnitz Zitrone. […]

Marla kocht: Zucchini-Fritter in Worcester-Braten-Sauce

Vor kurzem habe ich bei Smitten Kitchen dieses Rezept für Zucchini-Fritter entdeckt. Zucchini-Enthusiastin, die ich bin, habe ich das Rezept ausprobiert und für gut befunden. Bei mir gab es dazu Worcester-Braten-Sauce vom Vortag, die ein Freund des Hauses am Vortag für den gemeinsamen Sherlock-Video-Abend zubereitet hat. Der Mitbewohnerin und mir ist beim Anblick des Bratens […]